O ΕΦΕΤ ανακάλεσε το προϊόν «Σολωμός Φιλέτο καπνιστό» γιατί βρήκε Listeria

Ειδικότερα, ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, και το Εργαστήριο Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων της Αθήνας του ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο των επισήμων ελέγχων για την παρακολούθηση των μικροβιολογικών κριτηρίων ασφάλειας τροφίμων 2024, διαπίστωσε στο προϊόν «Σολωμός Φιλέτο καπνιστό» την παρουσία του μικροβίου Listeria Monocytogenes.

Όπως σημειώνεται στην σχετική ανακοίνωση, πρόκειται για καπνιστό σολoμό φιλέτο με την εμπορική ονομασία «GOURMET FOOD BOSRHOROUS».

Το συγκεκριμένο προϊόν, διακινείται στην Ελλάδα σε συσκευασίες των 240 g, από την επιχείρηση «Νικόλαος Γ. Evren» (Σαλαμίνος 50, Καλλιθέα Αττικής).

Πάνω από 4 ευρώ θα εκτοξευθεί το σουβλάκι εκτιμούν στο MEGA παράγοντες της αγοράς

 

Σύμφωνα με το Mega, το κόστος των πρώτην υλών έχει εκτοξευθεί, οπότε αναμένεται να ακριβύνει και το τελικό προϊόν, δηλαδή το σουβλάκι.

Εκτιμήσεις αναφέρουν ότι θα ξεπεράσει τα 4 ευρώ και στις λαϊκές γειτονιές, με τα 4,20 ευρώ να θεωρείται η ελάχιστη τιμή του, με βάση τις προβλέψεις.

«Έχουν ακριβύνει όλες οι πρώτες ύλες, οι ντομάτες, οι πίτες, το κρέας ανέβηκε 1€ το κιλό, για αυτό κι εμείς το ανεβάσαμε ένα 20λεπτο. Από 3,70 το κάναμε 3,90 αλλά προσπαθούμε να μην ξεπεράσουμε τα 4€», είπε ο Σπυρίδων Μπαϊρακτάρης, ιδιοκτήτης ψητοπωλείου.

«Λένε ότι θα ανέβουν πάρα πολύ οι τιμές στις πρώτες ύλες. Αν ανέβουν θα αναγκαστούμε κι εμείς να ανεβάσουμε τιμές, δεν μπορούμε να απορροφήσουμε άλλο», είπε από την πλευρά του ο αντιπρόεδρος του σωματείου ψητοπωλών Αττικής, Ανδρέας Ανδριανάκης.

Καθησυχαστικός ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ για τις κονσέρβες τόνου μετά τις καταγγελίες δύο ΜΚΟ για μόλυνση από υδράργυρο

Καθησυχαστικός παρουσιάστηκε ο πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων για τις κονσέρβες τόνου μετά τις καταγγελίες δύο Μη Κυβερνητικών Οργανώσεων για μόλυνση από υδράργυρο.

Μιλώντας στην ΕΡΤ, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ Αντώνης Ζαμπέλας ανέφερε πως θα γίνουν εκ νέου έλεγχοι στα ευρήματα των ερευνητών στις ευρωπαϊκές χώρες όπου προέκυψε το πρόβλημα, προκειμένου να διαπιστωθεί αν χρειάζεται και στην Ελλάδα να γίνουν επιπλέον έλεγχοι.

Υπενθυμίζεται πως στην έκτακτη ανακοίνωση που εξέδωσε ο ΕΦΕΤ εχθές Τρίτη (29/10), επεσήμανε πως «την τελευταία 5ετία έχουν γίνει έλεγχοι για βαρέα μέταλλα, όπως υδράργυρος, κάδμιο και μόλυβδος σε νωπά και κατεψυγμένα αλιεύματα, αλλά και σε κονσέρβες αλιευμάτων και όλα τα δείγματα ήταν συμμορφούμενα».

ΜΚΟ Bloom και Foodwatch: Ο τόνος σε κονσέρβα είναι σε μεγάλο βαθμό μολυσμένος με υδράργυρο

Ο τόνος σε κονσέρβα είναι σε μεγάλο βαθμό μολυσμένος με υδράργυρο, μια ουσία βλαβερή για την υγεία, καταγγέλλουν σήμερα σε έκθεσή τους οι μη κυβερνητικές οργανώσεις Bloom και Foodwatch, οι οποίες ζητούν από τα μεγάλα σούπερ-μάρκετ και τις δημόσιες αρχές να «λάβουν επειγόντως μέτρα», μεταξύ των οποίων η μείωση των επιτρεπόμενων ορίων.

«Η Bloom επέλεξε στην τύχη 148 κουτιά κονσέρβας σε πέντε ευρωπαϊκές χώρες (Γαλλία, Γερμανία, Αγγλία, Ισπανία και Ιταλία), τα οποία ελέγχθηκαν από ένα ανεξάρτητο εργαστήριο: 100% των κονσερβών βρέθηκαν μολυσμένες με υδράργυρο», αποκαλύπτει η έρευνα που διεξήχθη από τη ΜΚΟ Bloom.

Η εν λόγω ένωση για την υπεράσπιση του περιβάλλοντος αναφέρει πως, σε πάνω από ένα κουτί κονσέρβας στα δύο, η περιεκτικότητα σε υδράργυρο υπερβαίνει το ανώτατο όριο που έχει καθορισθεί για άλλα είδη ψαριών, δηλαδή 0,3 mg/kg.

«Οι μέγιστες περιεκτικότητες σε υδράργυρο του τόνου, που ισχύουν σήμερα στην Ευρώπη, έχουν καθορισθεί με βάση τα διαπιστωμένα ποσοστά μόλυνσης του τόνου και όχι σε συνάρτηση με τον κίνδυνο που αντιπροσωπεύει ο υδράργυρος για την ανθρώπινη υγεία, ώστε να εξασφαλίζεται η πώληση του 95% των τόνων», αναφέρεται στην έρευνα.

Έτσι η μέγιστη περιεκτικότητα καθορίσθηκε στο 1 mg/kg στο «βάρος του φρέσκου» τόνου και όχι στο τελικό προϊόν, μέσα στην κονσέρβα.

«Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στον τόνο, που είναι ένα είδος από τα πιο μολυσμένα, αποδίδεται μέγιστη ανοχή στον υδράργυρο τρεις φορές υψηλότερη από αυτή των λιγότερο μολυσμένων ειδών».

Σύμφωνα με τις δύο ΜΚΟ, «κανένας υγειονομικός λόγος δεν δικαιολογεί αυτή την απόκλιση: ο υδράργυρος δεν είναι λιγότερο τοξικός αν καταποθεί μέσω του τόνου, μόνο η συγκέντρωση του υδραργύρου στο τρόφιμο μετράει».

Ο υδράργυρος, ο οποίος είναι παρών κυρίως μέσα στις ατμοσφαιρικές εναποθέσεις που προέρχονται από τους θερμοηλεκτρικούς σταθμούς παραγωγής ενέργειας που λειτουργούν με άνθρακα, έχει ταξινομηθεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας μεταξύ των δέκα πιο ανησυχητικών για τη δημόσια υγεία ουσιών.

Μέσα στον ωκεανό, ο υδράργυρος αναμιγνύεται με βακτήρια και μετατρέπεται σε μεθυλυδράργυρο, ένα ακόμα πιο τοξικό παράγωγο.

«Ο στοιχειώδης υδράργυρος και ο μεθυλυδράργυρος είναι τοξικοί για το νευρικό σύστημα (…)· νευρολογικές και συμπεριφορικές διαταραχές μπορεί να παρατηρηθούν έπειτα από έκθεση σ’ αυτούς», αναφέρει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας.

Οι μη κυβερνητικές οργανώσεις μιλούν για «αληθινό σκάνδαλο δημόσιας υγείας» και ζητούν να ληφθούν «επείγοντα μέτρα».

Καλούν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να ευθυγραμμισθεί με την πιο αυστηρή μέγιστη περιεκτικότητα που έχει καθορίσει για τα άλλα είδη, δηλαδή 0,3 mg/kg.

«Απαιτούμε οι δημόσιες αρχές να ενισχύσουν τις κανονιστικές ρυθμίσεις και, χωρίς να περιμένουν, οι διανομείς να μην διαθέτουν στο εμπόριο παρά μόνο τα προϊόντα που βρίσκονται κάτω από το πιο προστατευτικό όριο», συνοψίζει η Καμίγ Ντοριόζ, διευθύντρια εκστρατειών της Foodwatch.

McDonald's: Οι δοκιμές μας απέκλεισαν τα μπιφτέκια βοδινού κρέατος να είναι η πηγή της επιδημίας δηλητηρίασης από E. coli

 

 Οι δοκιμές απέκλεισαν το ενδεχόμενο τα μπιφτέκια βοείου κρέατος ως πηγή της επιδημίας δηλητηρίασης από E. coli που συνδέεται με το McDonald's Quarter Pounders, ανακοίνωσε η εταιρεία την Κυριακή. Θα συνεχίσει να πωλεί το Quarter Pounder την ερχόμενη εβδομάδα.

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ συνεχίζει να πιστεύει ότι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια από έναν μόνο προμηθευτή είναι η πιθανή πηγή μόλυνσης, ανέφερε η McDonald's.

Από την Παρασκευή, το ξέσπασμα είχε επεκταθεί σε τουλάχιστον 75 ασθενείς σε 13 πολιτείες, δήλωσαν ομοσπονδιακοί υγειονομικοί αξιωματούχοι. Συνολικά 22 άτομα έχουν νοσηλευτεί τώρα και δύο έχουν αναπτύξει μια επικίνδυνη επιπλοκή της νεφρικής νόσου, ανέφεραν τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Ένα άτομο έχασε τη ζωή του στο Κολοράντο.

Οι πρώτες πληροφορίες που αναλύθηκαν από τον FDA έδειξαν ότι τα άψητα ψιλοκομμένα κρεμμύδια που χρησιμοποιούνται στα μπιφτέκια «είναι πιθανή πηγή μόλυνσης», ανέφερε η υπηρεσία. Η McDonald's επιβεβαίωσε ότι η Taylor Farms, μια εταιρεία παραγωγής προϊόντων με έδρα την Καλιφόρνια, ήταν ο προμηθευτής των φρέσκων κρεμμυδιών που χρησιμοποιήθηκαν στα εστιατόρια που εμπλέκονται στην επιδημία και ότι προέρχονταν από μια εγκατάσταση στο Κολοράντο Σπρινγκς του Κολοράντο.Πηγή: apnews.com

Νέο πλήγμα στην κτηνοτροφία - Κρούσματα ευλογιάς βρέθηκαν σε πρόβατα σε Μαγνησία και Κόρινθο

Νέο πλήγμα στο εμπόριο προβάτων σε όλη την Ελλάδα, καθώς εντοπίσθηκαν κρούσματα ευλογιάς σε ζωντανά και κοντά στην πρωτεύουσα που γίνεται και η μεγαλύτερη κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών.  Οι αρμόδιες υγειονομικές αρχές της χώρας τέθηκαν σε επιφυλακη λόγω της εξάπλωσης των κρουσμάτων της ευλογιάς των προβάτων, καθώς τα κρούσματα που εντοπίστηκαν στην Κορινθία και τη Μαγνησία, δημιουργούν νέα δεδομένα.
Στη Μαγνησία εντοπίστηκε κρούσμα σε μονάδα των Καναλίων. Χθες το απόγευμα ελήφθη δείγμα που εστάλη στην Αθήνα για εξέταση και σύμφωνα με τα αποτελέσματα, διαπιστώθηκε πως ήταν θετικό. Έτερο κρούσμα εντοπίστηκε και στην Πελοπόννησο αυτή τη φορά και συγκεκριμένα στην Κορινθία.


Στο πλαίσιο αυτό, περί τις 17:00 αναμένεται να πραγματοποιηθεί σύσκεψη του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κώστα Τσιάρα με τους περιφερειάρχες της χώρας και τους αρμόδιους αντιπεριφερειάρχες καθώς και με σχετικές με την κτηνοτροφία οργανώσεις προκειμένου να διαπιστωθεί το μέγεθος της εξάπλωσης αλλά και τα βήματα που πρέπει να ακολουθηθούν.


Τα μέτρα που θα ληφθούν θα εξετάζονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα με δεδομένο ότι η ευλογιά των προβάτων είναι πολύ πιο μεταδοτική εν συγκρίσει με την πανώλη.


Σημειώνεται πως δεν μεταδίδεται στον άνθρωπο. Κατά τις ίδιες πηγές, οι αρχές βρίσκονται σε επιφυλακή, αλλά έχουν την αισιοδοξία πως θα αντιμετωπίσουν το ζήτημα, όπως συνέβη με το παράδειγμα της πανώλης, αλλά και της ευλογιάς στην περιοχή της Φθιώτιδας.

Σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία το προηγούμενο διάστημα αντιμετωπίστηκαν 104 εστίες ευλογιάς ενώ οι αρχές προχώρησαν σε 17.500 θανατώσεις σε Έβρο, Κομοτηνή, Ξάνθη, Καβάλα, Σέρρες, Μαγνησία, Κορινθία.

Κακοδιαχείριση υδάτινων πόρων - Οικονομική κρίση - Υγεία: Πάνω από 1.000 παιδιά πεθαίνουν καθημερινά από μη ασφαλές νερό

 

  Καταστροφές στις οικονομίες μπορεί να προκαλέσει η παγκόσμια κρίση νερού, εάν δεν ληφθούν γενναίες αποφάσεις για την αντιμετώπισή της, καθώς θα θέσει σε κίνδυνο περισσότερο από το ήμισυ της παγκόσμιας παραγωγής, όπως προειδοποιεί η Παγκόσμια Επιτροπή για τα Οικονομικά του Νερού, μια διεθνής ομάδα ηγετών και εμπειρογνωμόνων.

 

«Οι αδύναμες οικονομίες, η καταστροφική χρήση γης και η συνεχής κακοδιαχείριση των υδάτινων πόρων έχουν συνδυαστεί με την επιδεινούμενη κλιματική κρίση και έχουν θέσει τον παγκόσμιο κύκλο του νερού υπό πρωτοφανή πίεση» αναφέρει συγκεκριμένα η επιτροπή, εκτιμώντας ότι σχεδόν τρία δισεκατομμύρια άνθρωποι και πάνω από το ήμισυ της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων βρίσκονται σε περιοχές που αντιμετωπίζουν ξηρασία ή αστάθεια στη συνολική διαθεσιμότητα νερού.

Σύμφωνα με τη σχετική έκθεση, υπολογίζεται ότι η απώλεια στο ΑΕΠ θα είναι 8% παγκοσμίως έως το 2050 και θα φτάσει έως και 15% στις χώρες με χαμηλότερο εισόδημα.

«Σήμερα, ο μισός πληθυσμός του πλανήτη αντιμετωπίζει λειψυδρία. Καθώς αυτός ο ζωτικός πόρος γίνεται όλο και πιο σπάνιος, η επισιτιστική ασφάλεια και η ανθρώπινη ανάπτυξη κινδυνεύουν και εμείς επιτρέπουμε να συμβεί αυτό» σημειώνει ο Γιόχαν Ρόκστρομ, διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας για τις Κλιματικές Επιπτώσεις του Πότσνταμ και ένας από τους τέσσερις συμπροέδρους της επιτροπής.

Η έκθεση ζητεί μια θεμελιώδη αναπροσαρμογή της θέσης του νερού στις οικονομίες, με αλλαγή παραδείγματος, στην οποία θα συμμετέχουν όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη, από το τοπικό έως το παγκόσμιο επίπεδο, και την ενθάρρυνση των καινοτομιών και των επενδύσεων με βάση όχι το βραχυπρόθεσμο κόστος και όφελος, αλλά με γνώμονα τα μακροπρόθεσμα οφέλη που μπορούν να επιφέρουν σε ολόκληρη την οικονομία.

Μεταξύ άλλων, προτείνονται μετασχηματισμός της γεωργίας με κλιμάκωση της μικροάρδευσης, μείωση της εξάρτησης από λιπάσματα με βάση το άζωτο, διάδοση της αναγεννητικής γεωργίας και σταδιακή στροφή από τη διατροφή με βάση τα ζώα στη διατροφή με βάση τα φυτά. Επίσης, προστασία και αποκατάσταση των περιοχών που μπορούν να συμβάλουν καλύτερα σε έναν σταθερό κύκλο του νερού, κατά προτεραιότητα, αλλά και διατήρηση του 30% των δασών και αποκατάσταση του 30% των υποβαθμισμένων οικοσυστημάτων ως το 2030.

Επίσης, η επιτροπή θεωρεί απαραίτητες την πλήρη αξιοποίηση κάθε σταγόνας νερού με την επεξεργασία και επαναχρησιμοποίηση των λυμάτων, μείωση της αναποτελεσματικότητας της διανομής και ανάκτηση πολύτιμων πόρων. Στις δράσεις που προτείνει είναι και η μετάβαση σε μια εποχή καθαρής ενέργειας και η χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης για την κατά πολύ χαμηλότερη ένταση νερού.

Τέλος, σύμφωνα με την επιτροπή, είναι σημαντικό να τεθεί ως στόχος ότι έως το 2030 κανένα παιδί δεν θα πεθάνει από μη ασφαλές νερό, καθώς υπολογίζεται ότι σήμερα πάνω από 1.000 παιδιά πεθαίνουν καθημερινά από μη ασφαλές νερό.

Ευρωπαϊκός Οργανισμός Περιβάλλοντος: Μόνο το 37% των επιφανειακών υδάτων στην Ευρώπη είναι σε καλή ή πολύ καλή οικολογική υγεία

Η Ευρώπη οφείλει να διαχειρισθεί καλύτερα τους υδάτινους πόρους της για να εγγυηθεί στους πολίτες της νερό καλής ποιότητας, προειδοποιεί σε έκθεση ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Περιβάλλοντος επισημαίνοντας ότι μόνο το 37% των επιφανειακών υδάτων στην ευρωπαϊκή ήπειρο βρίσκεται σε καλή ή πολύ καλή οικολογική υγεία.

«Η υγεία των ευρωπαϊκών υδάτων δεν είναι καλή. Τα ύδατά μας αντιμετωπίζουν σειρά πρωτοφανών προβλημάτων που απειλούν την σχετική με το νερό ασφάλεια της Ευρώπης», δηλώνει σε ανακοίνωσή της η διευθύντρια του οργανισμού Λέενα Ιλα-Μονόνεν, όπως αναφέρει το ΑΠΕ-ΜΠΕ.

Σε ό,τι αφορά την χημική υγεία των επιφανειακών υδάτων, δεν είναι καλή παρά στο 29% των περιπτώσεων, έναντι 77% για τον υδροφόρο ορίζοντα, από όπου προέρχεται το μεγαλύτερο μέρος του πόσιμου νερού που καταναλώνουν οι Ευρωπαίοι.

Καλή χημική υγεία σημαίνει απουσία υπερβάλλουσας ρύπανσης από οργανικά στοιχεία και από επιβλαβείς χημικές ουσίες όπως οι υπερφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες (PFAS) και τα μικροπλαστικά.

Οι μεγαλύτερες απειλές

Τα επιφανειακά ύδατα απειλούνται από την ατμοσφαιρική ρύπανση (καύση του άνθρακα, εκπομπές των αυτοκινήτων, κλπ) και την γεωργία που παράγει μεγάλες ποσότητες αποβλήτων που μολύνουν τα εδάφη.

«Η ευρωπαϊκή γεωργία θα πρέπει να αυξήσει την χρήση περισσότερο αειφόρων φυσικών και αγροοικολογικών πρακτικών που θα συνοδεύονται από κίνητρα και αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών», σύμφωνα με την έκθεση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Περιβάλλοντος.

Ο ευρωπαϊκός οργανισμός έχει αναλύσει 120.000 εξωτερικές επιφάνειες υδάτων και 3,8 εκατομμύρια τετραγωνικά χιλιόμετρα υπόγειων υδάτων σε 19 χώρες της Ευρωπαϊκής Ενωσης και την Νορβηγία και ζητά την μείωση κατά 50% της χρήσης των ζιζανιοκτόνων μέχρι το 2030.

«Θα πρέπει να διπλασιάσουμε τις προσπάθειές μας για να αποκαταστήσουμε την υγεία των πολύτιμων υδάτινων ρευμάτων μας, των λιμνών, των παράκτιων υδάτων και άλλων υδάτινων μαζών ώστε αυτός ο ζωτικής σημασίας πόρος να διατηρηθεί και να είναι ασφαλής για τις επόμενες γενιές», επισημαίνει η Λέενα Ιλα-Μονόνεν.

Οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής (ξηρασία και πλημμύρες) και η υπερεκμετάλλευση των υδάτινων πόρων ασκούν επίσης πίεση στους υδάτινους πόρους.

Ο περιορισμός της κατανάλωσης νερού και η αποκατάσταση των οικοσυστημάτων πρέπει να είναι προτεραιότητες για τις κυβερνήσεις την στιγμή μάλιστα που οι υδάτινοι πόροι βρίσκονται υπό πίεση λόγω της κλιματικής αλλαγής, τις σφοδρές βροχοπτώσεις, την τήξη των παγετώνων και την ξηρασία, σύμφωνα με την έκθεση.

Μετά την πανώλη στη Θεσσαλία περίπου 12.000 αιγοπρόβατα έχουν θανατωθεί λόγω ευλογιάς στην Α. Μακεδονίας Θράκης

 

Τα 12.000 έχουν ξεπεράσει τα αιγοπρόβατα τα οποία έχουν θανατωθεί στην περιφέρεια ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης εξαιτίας της ευλογιάς.

«Έχουμε κινητοποιηθεί όλες οι κτηνιατρικές υπηρεσίες, ιδιαίτερα με το θέμα που έχει προκύψει της ευλογιάς, από τις 20 Αυγούστου μας ταλαιπωρεί. Αυτήν την στιγμή έχουμε θανατώσει περίπου στις 60 κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις στον Έβρο, έχουμε ξεπεράσει τις 10.000 αιγοπρόβατα, σε επίπεδο περιφέρειας είμαστε 12.000 αιγοπρόβατα σε θανατώσεις» επεσήμανε το πρωί της Παρασκευής 11/10 στο Mega και την εκπομπή «Κοινωνία Ώρα MEGA» ο Νίκος Φωτεινιάς, προϊστάμενος διεύθυνσης κτηνιατρικής υπηρεσίας περιφέρειας ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης.

 

«Στη Θεσσαλία ήταν η πανώλη, σε εμάς είναι η ευλογιά. Είναι εμφανές ότι προέρχεται από την Τουρκία που βρίσκεται εκεί το νόσημα. Ο ιός είναι πάρα πολύ ανθεκτικός και φοβόμαστε τη μετάδοση αυτήν» σημείωσε.

Όπως είπε ο ίδιος, δεν υπάρχει κίνδυνος για τη δημόσια υγεία, καθώς πρόκειται για μια ζωονόσο που δεν μεταδίδεται στον άνθρωπο.

«Δεν κινδυνεύει η δημόσια υγεία και ό,τι περιορισμοί γίνονται είναι για να μην επεκταθεί το νόσημα» δήλωσε κλείνοντας.

Τα οφέλη της κατανάλωσης μελιού για την υγεία

 

Μεταξύ των οφελών που είδαν, οι συγγραφείς, από το Τμήμα Διατροφικών Επιστημών της Ιατρικής Σχολής Temerty του Πανεπιστημίου του Τορόντο στον Καναδά, σημείωσαν ότι το μέλι, γενικά:

Μειώνει τη γλυκόζη νηστείας

Μειώνει τη συνολική χοληστερόλη

Μειώνει τη χοληστερόλη των χαμηλών λιποπρωτεϊνών

Μειώνει τα τριγλυκερίδια νηστείας

Μειώνει την αμινοτρανσφεράση της αλανίνης

Μειώνει έναν δείκτη λιπώδους ηπατικής νόσου

Αυξάνει τη χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας

Όσον αφορά το είδος του μελιού, «υπήρχαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των υποομάδων ανάλογα με την πηγή των λουλουδιών και την επεξεργασία του μελιού», σημειώνουν οι συγγραφείς. Έτσι, «το μέλι ροβινιάς, το μέλι τριφυλλιού και το ακατέργαστο μέλι έδειξαν πιο ευεργετικές επιδράσεις στη γλυκόζη νηστείας και την ολική χοληστερόλη».
Πόσο μέλι μπορείτε να καταναλώσετε

Το συμπέρασμα των συγγραφέων είναι ότι το μέλι, ιδίως το μέλι ροβινίας, το μέλι τριφυλλιού και το ακατέργαστο μη επεξεργασμένο μέλι, «μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα και τα επίπεδα των λιπιδίων όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής». Αλλά πόσο μπορεί να θεωρηθεί περισσότερο ή λιγότερο υγιεινό; Η Blanca Romero συνιστά να λαμβάνετε «το πολύ ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα, εφόσον δεν έχετε δυσανεξία στη φρουκτόζη».

Ο Tauseef Khan , κύριος ερευνητής της μελέτης και επιστημονικός συνεργάτης στις επιστήμες διατροφής στην Ιατρική Σχολή Temerty του Πανεπιστημίου του Τορόντο, δήλωσε κατά την παρουσίαση της μελέτης ότι «δεν λέμε ότι οι άνθρωποι πρέπει να αρχίσουν να καταναλώνουν μέλι, ειδικά αν σήμερα αποφεύγουν τη ζάχαρη, αλλά αν χρησιμοποιείτε επιτραπέζια ζάχαρη μπορείτε να αλλάξετε σε μέλι, καθώς αυτή η αλλαγή θα μπορούσε να μειώσει τους καρδιομεταβολικούς κινδύνους που αναφέρθηκαν παραπάνω».

Φθινόπωρο με ιώσεις, γρίπη και κρυολογήματα και διατροφή ασπίδα

 

Μαζί με το φθινόπωρο καταφθάνουν και οι πρώτες ιώσεις, η γρίπη και τα κρυολογήματα. Έχει σημασία, λοιπόν, να παρέχετε στον οργανισμό σας όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να αντιμετωπίσει αυτές τις απειλές. Σίγουρα, δεν πρέπει να ξεχνάτε το συχνό πλύσιμο των χεριών, την επαρκή ξεκούραση και την ενυδάτωση, αλλά η διατροφή είναι κομβικής σημασίας για ένα γερό ανοσοποιητικό σύστημα.

Θα γνωρίζετε, ήδη, ότι τα φυλλώδη λαχανικά, το γιαούρτι και ο σολομός συγκαταλέγονται στις πρώτες επιλογές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Ωστόσο, υπάρχουν και κάποιες άλλες, και πολύ νόστιμες τροφές, που θα μπορούσαν να σας κρατήσουν μακριά από την επίσκεψη στο γιατρό.

Αυγά

Μην αφαιρείτε τα αυγά από τη διατροφή σας λόγω των κορεσμένων λιπαρών και της χοληστερόλης. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει μόνο 1,5 γρ. κορεσμένου λίπους και 186 mg χοληστερόλης.

Τα αυγά αποτελούν μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης που χρειάζεται το σώμα σας για να δημιουργήσει αντισώματα, σύμφωνα με έρευνα (6 γρ. ανά μεγάλο αυγό). Επιπλέον, προσφέρουν σελήνιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνες A και D και μικρές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ενώ συνδυάζονται πολύ εύκολα σε διάφορες συνταγές.

Πατάτες

Οι πατάτες είναι λίγο αδικημένες, γιατί έχουν χαρακτηριστεί ως «κακοί υδατάνθρακες». Μια μέτρια πατάτα καλύπτει περίπου το 20% της ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C, της απαραίτητης για την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος βιταμίνης.

Παράλληλα, περιέχουν ανθεκτικό άμυλο, έναν τύπο υδατάνθρακα που ζυμώνεται από τα βακτήρια του εντέρου και όπως είναι γνωστό ένα υγιές εντερικό μικροβίωμα συνεπάγεται και καλύτερη συνολική υγεία.

Γάλα

Το γάλα δεν είναι απαραίτητα κακό για όλους τους ανθρώπους, αν δεν έχετε δυσανεξία. Άλλωστε το απλό γάλα μπορεί να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σας. Είναι μια πηγή πρωτεΐνης (8 γρ. ανά φλιτζάνι), περιέχει τον πολύτιμο για το ανοσοποιητικό ψευδάργυρο, βιταμίνες A και D.

Μπανάνες

Μη φοβάστε τις μπανάνες για τη ζάχαρη, αν δεν έχετε κάποιο μεταβολικό πρόβλημα. Αν θέλετε, μπορείτε να τις καταναλώνετε πριν ωριμάσουν πολύ. Οι μπανάνες παρέχουν βιταμίνη C και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6, μιας βιταμίνης κλειδί για την υγεία του ανοσοποιητικού. Επίσης, οι φυτικές ίνες στις μπανάνες (3 γρ. ανά μέτρια μπανάνα) διατηρούν δυνατό το ανοσοποιητικό σας. Λόγω του ανθεκτικού αμύλου –που όπως και στις πατάτες- δρα ως πρεβιοτικό και συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου.

Δημητριακά

Τα δημητριακά θα κρατήσουν το ανοσοποιητικό σας σε φόρμα, λόγω  της βιταμίνης Α, του φυλλικού οξέος, του ψευδαργύρου και του σιδήρου. Καλό είναι, αν απολαμβάνετε τα δημητριακά στο πρωινό σας, να επιλέγετε αυτά που περιέχουν τουλάχιστον 5 γρ. πρωτεΐνης, 3 γρ. φυτικών ινών και καθόλου πρόσθετα σάκχαρα. Φανταστείτε το όφελος που θα έχετε αν τα συνδυάσετε με γάλα ή γιαούρτι και μπανάνα.

Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή, ώστε να προσλαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανοσοποιητικό σας για να αμυνθεί ενάντια σε ιώσεις και κρυολογήματα. Οι πρωτεΐνες, ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες A, C και D είναι απαραίτητες και, όπως φαίνεται, μπορείτε να τις βρείτε εύκολα σε απλά και πολύ αγαπητά τρόφιμα.

*Πηγή: Vita 

Το Ευρωκοινοβούλιο απέρριψε δυο αποφάσεις της Κομισιόν για εισαγωγή στην ΕΕ αγροτικών ειδών με αυξημένα υπολείμματα φυτοφάρμακων

Δύο προτάσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να επιτρέψουν αυξημένα επίπεδα υπολειμμάτων πολλών φυτοφαρμάκων που απαγορεύονται στην ΕΕ, σε εισαγόμενα αγροδιατροφικά προϊόντα, καταψηφίστηκαν από το Ευρωκοινοβούλιο.

Αναλυτικότερα, το Ευρωκοινοβούλιο απέρριψε δύο προτεινόμενες αποφάσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που επιτρέπουν ανοχές εισαγωγής, γνωστές και ως μέγιστα επίπεδα υπολειμμάτων, για την κυπροκοναζόλη και τη σπειροδικλοφαίνη μέσα ή πάνω πλήθος αγροτικών προϊόντων όπως δημητριακά, σπόροι, κρέας, συκώτι και νεφρά, καθώς και για τις ουσίες benomyl (μπενομύλη), carbendazim (καρβενδαζίμη) και thiophanate‐methyl (θειοφαινικό μεθύλιο) μέσα ή πάνω σε ορισμένα προϊόντα όπως λεμόνια, λάιμ, μανταρίνια και μπάμιες.

Επισημαίνεται πως η χρήση όλων αυτών των προαναφερθέντων φυτοφαρμάκων είναι ήδη απαγορευμένη στην Ευρωπαϊκή Ένωση.


Τα υψηλότερα μέγιστα επίπεδα υπολειμμάτων για τις εισαγωγές θα έθετε σε κίνδυνο την υγεία των πολιτών στην Ευρώπη και στις χώρες παραγωγής

Τα σχετικά συνοδευτικά ψηφίσματα, που εγκρίθηκαν από την ολομέλεια του Ευρωκοινοβουλίου, τονίζουν μεταξύ άλλων ότι τα γεωργικά προϊόντα που εισάγονται από τρίτες χώρες πρέπει να ακολουθούν τα ίδια πρότυπα με τα προϊόντα που παράγονται στην ΕΕ για να διασφαλίζονται ισότιμοι όροι ανταγωνισμού. Επίσης, το να επιτραπούν υψηλότερα μέγιστα επίπεδα υπολειμμάτων για τις εισαγωγές θα έθετε σε κίνδυνο την υγεία των πολιτών στην Ευρώπη και στις χώρες παραγωγής.
Οι ψηφοφορίες

Υπέρ της ένστασης στην απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με την κυπροκοναζόλη (cyproconazole) και τη σπειροδικλοφαίνη (spirodiclofen) ψήφισαν 522 ευρωβουλευτές, 127 κατά και 28 απείχαν.

Για τα benomyl (μπενομύλη), carbendazim (καρβενδαζίμη) και thiophanate‐methyl (θειοφαινικό μεθύλιο), 516 ευρωβουλευτές ψήφισαν υπέρ της ένστασης, 129 κατά και 27 απείχαν.

Σημειώνεται πως χρειαζόταν απόλυτη πλειοψηφία τουλάχιστον 359 βουλευτών για την απόρριψη των εν λόγω προτεινόμενων αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή πρέπει τώρα να αποσύρει τις προτάσεις της. Οι ευρωβουλευτές την καλούν να υποβάλει νέο σχέδιο που να μειώνει όλα τα μέγιστα επίπεδα υπολειμμάτων στο όριο προσδιορισμού (τη χαμηλότερη ποσότητα στην οποία μπορεί να ανιχνευθεί) ή στην προεπιλεγμένη τιμή του 0,01 mg/kg για όλες τις χρήσεις και να απορρίψει τυχόν αιτήματα για ανοχές εισαγωγής.

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για επικίνδυνες ουσίες σε 3 συμπληρώματα διατροφής που διακινούνται μέσω internet

 Για τρία συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν επικίνδυνες ουσίες και διακινούνται μέσω διαδικτύου προειδοποιεί ο ΕΟΦ.

Ειδικότερα ο ΕΟΦ προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην αγοράζουν ή κάνουν χρήση του προϊόντος LIPO SOLUCION, των προϊόντων SORAYA CAPSULAS, HHS KUKA CAFE, SORAYA SLIM COFFEE CAFE και του προϊόντος TE’ DETOX.